首页> 饮食频道> 健康食谱> 茴香馅肉饼

食材用料

花生油 花生油适量 适量
适量

茴香馅肉饼的做法

1

饧好的面团,搓成长条。

2

12用手揪成大小均匀的剂子。

3

21取一个剂子,滚圆,用手按扁。

4

按到比较大的圆饼。


5

取一个圆饼,放入茴香馅,用包包子的方法,包成包子样。

6

继续用手把包子按扁。要两个手一起按,按均匀。

7

平底锅置火上,烧热,刷一些油,把按好的饼柸,小火煎至两面金黄即可。

烹饪技巧

做好皮薄馅大馅饼的8个关键点:


1、馅饼的面要和的软一些,一般是一斤面,7两水(具体看自己家的面粉吸水性,适当加减水的量)


2、要用温水和面(40度的水)。


3、和好的面要饧发30分钟。


4、揪好的剂子再饧10分钟。


5、按扁的剂子,要边缘薄,中间稍厚。


6、不要往馅饼的馅中加水。如果加水


7、包的时候,要让馅往中间挤。


8、按扁包子的时候,要从中间往外按,这样按的馅均匀。




营养价值