功效：鲜人参味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。
儿童和孕妇慎用鲜人参。更多人参的服用以及功效知识还请咨询医生。
鲜人参除了炒菜，亦可以做炖鸡汤等菜肴，做炖汤时不必切片，整根即可。购买鲜人参建议去大型中药店，大型农贸市场的调料、干货专柜也会有售。

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼