1、焯菜几乎都有这个规则：水里放盐，水开后，放入蔬菜，焯后捞出，放入冷水中。这样菜焯不老，而且还能保持翠绿色泽。
2、因培根本身巳有油脂，故放油要适量；因培根已有咸味，故放盐要适量。
3、芹菜中的纤维素很多，常食西芹不仅有利于减肥，还可以促进食欲、降压健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
4、如何处理西芹，能使它特别清脆？西芹整株掰开，取下一根，先从一头掰掉一些，顺带把丝一起撕掉；再把另一头掰掉一些，顺带也把丝一起撕掉，即OK。

培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动