信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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醋溜土豆丝烹饪技巧
土豆切丝或块后容易氧化，一定要用清水泡着，如果想吃到脆脆的土豆丝，一定要在切好后，立即放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，如果不想吃太脆的，最好也要泡在水里，否则土豆丝会变色。
醋溜土豆丝营养价值
土豆：和胃、解毒、消肿
醋：消食积、解毒、补血
醋溜土豆丝简介
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醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省汉族家常菜品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，让人能感有一种酸溜溜的感觉，现在已经是中国百姓饭桌上的家常菜。[查看详情]
