这道菜不用小火,只要鱼骨煸炒过,在大火煮一刻钟左右,鱼汤自然变白,鲜味也都出来了,不用加味精鸡精,也不用高汤。鲈鱼没有黑鱼也行~就是最简单的食材和调味品加上皮蛋特别的味道,成就了夏日炎炎的一道好汤。
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。
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