信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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一锅鲜烹饪技巧
1.胡萝卜素是脂溶性物质，只有在油脂中才能被很好地吸收，所以要用油炒一下。
2.肉不要炒老，刚刚变色为好。
2.肉不要炒老，刚刚变色为好。
一锅鲜营养价值
螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒
黄鳝：护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
一锅鲜简介
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一锅鲜是一道汉族传统名菜，起源于上海，属于上海菜。此菜滋阴补气、降压去脂、补虚抗癌。将以上七种菌用雨母山泉水浸发5小时，除去泥沙，洗净投入沸水中焯水后捞出，挤干水份，倒入热锅中翻炒几遍，炒干水气。金浩...[查看详情]
