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食材用料

泥鳅 泥鳅 姜
酱油 酱油 料酒 料酒

泥鳅芋子煲的做法

1

1把水烧开后下入处理好的芋子煮开。

泥鳅芋子煲的做法
2

2一个砂锅装适量的清水,放入辣椒干,香叶,姜片。

泥鳅芋子煲的做法
3

再下入盐,酱油,料酒,继续煮至软烂,差不多时间用筷子试一下,能轻松穿透就好了,

泥鳅芋子煲的做法
4

因为泥鳅还是活的,所以左手拿盖,右手迅速倒入泥鳅,左手马上盖盖,继续煮五分钟,下入适量鸡精,即可上桌享用,非常简单的做法呢!

泥鳅芋子煲的做法
5

最后的成品图。

泥鳅芋子煲的做法

烹饪技巧


1.一个砂锅装适量的清水,放入辣椒干,香叶,姜片。

2.把水烧开后下入处理好的芋子煮开。

3.再下入盐,酱油,料酒,继续煮至软烂,差不多时间用筷子试一下,能轻松穿透就好了,

4.因为泥鳅还是活的,所以左手拿盖,右手迅速倒入泥鳅,左手马上盖盖,继续煮五分钟,下入适量鸡精,即可上桌享用,非常简单的做法呢!

5.最后的成品图。



营养价值

泥鳅:补脾胃、利水、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿

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