首页> 饮食频道> 健康食谱> 垮炖泥鳅

食材用料

味精 味精 白糖 白糖
醋 胡椒粉 胡椒粉
酱油 酱油 料酒 料酒

垮炖泥鳅的做法

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将泥鳅宰杀处理干净,炒锅上火,放少许底油,下葱花、姜末、蒜片、干红辣椒炝锅,下泥鳅翻炒,烹料酒,加酱油,盐、味精、胡椒粉、白糖,炒均匀后加适量的水烧开,转中火将泥鳅炖入味,转大火收汤,待汤浓后将泥鳅取出装盘,原汤上火加热,点少许醋浇在泥鳅上即可

烹饪技巧

将泥鳅宰杀处理干净,炒锅上火,放少许底油,下葱花、姜末、蒜片、干红辣椒炝锅,下泥鳅翻炒,烹料酒,加酱油,盐、味精、胡椒粉、白糖,炒均匀后加适量的水烧开,转中火将泥鳅炖入味,转大火收汤,待汤浓后将泥鳅取出装盘,原汤上火加热,点少许醋浇在泥鳅上即可

营养价值

味精:升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:升压、补血、护齿