1.准备的主要食材如图。

2.乌鱼花，去除里面的脆骨及脏东西洗净后，用热水焯一下过凉备用。

3.黄瓜，切丝备用。

4.凉粉，切条后洗一下备用。

5.将切好的黄瓜丝垫底，上面放些焯好的乌鱼花、捣好的蒜泥、切好的辣椒末、切好的凉粉围在碗内。

6.淋上些适量麻辣味道的香菇酱。

7.倒入些陈醋。

8.放入冰箱冷藏15分钟，拌匀即可。鲜香爽口、方便快捷的凉拌菜，香菇酱拌乌鱼花凉粉，就做好了整个操作的时间，也就是10分钟左右。

陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统