信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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白汁鮰鱼烹饪技巧
一定要去除鱼表皮的粘液，否则会很腥的。
白汁鮰鱼营养价值
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
白汁鮰鱼简介
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白汁鮰鱼是上海的汉族名菜。属于沪菜，以竹笋为制作主料，白汁鮰鱼的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜味。菜名白汁，忌用酱油。鱼段切块，便于入味。先焯水，不过油，先酒焖，后水煮。成菜酒香四溢、清淡爽口。[查看详情]
一定要去除鱼表皮的粘液，否则会很腥的。
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
白汁鮰鱼是上海的汉族名菜。属于沪菜，以竹笋为制作主料，白汁鮰鱼的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜味。菜名白汁，忌用酱油。鱼段切块，便于入味。先焯水，不过油，先酒焖，后水煮。成菜酒香四溢、清淡爽口。[查看详情]
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