熟透的鲶鱼易碎,建议过开水后的鲶鱼用小点的容器烹调,熟后直接上桌,不用倒盘了,卖相更好。我疏忽了,出锅后有些肉散开了。鲶鱼可以配上茄子,鲶鱼炖茄子撑死老爷子,爸爸说的话。
鲶鱼:利水、滋阴、护肝姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
无油版蒜香鲶鱼是一道菜品,主料是鲶鱼,辅料是葱、姜、蒜瓣、豆瓣酱、味极鲜、盐、糖、醋、花椒。[查看详情]