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食全食美 2011 今日私家菜 东北鲶鱼烧茄子 20110816 食全食美
信息来源:百姓健康网 发布时间:2016-04-13
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鲶鱼烧茄子烹饪技巧
1.茄子用手撕的好吃;2.鲶鱼可以适当的多炖一会才入味;3.还可以放豆瓣酱来炖;4.茄子先炒一下再来炖才好;5.蒜放两遍,第一遍是炝锅时,第二遍是出锅时,蒜生的和熟的风味不一样,但是都会起到去腥增香的效果
鲶鱼烧茄子营养价值
醋:消食积、解毒、补血
鲶鱼烧茄子简介
一道具有浓烈地方特色的东北炖菜,鲶鱼肉质嫩滑无比,茄子吸收了鲶鱼汤,十分鲜美,具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食谱。
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