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一条鲤鱼,取脊背上的肉,刀斜着片进去,然后切十字花刀,不要切破鱼皮,鱼身撒上食盐、胡椒粉,
最后把鱼肉上拍上干淀粉。炒锅上火,烧热后倒入油,油热至七成,将鱼放油锅中炸数分钟至熟透为止
1、鳜鱼治净,取肉,切花刀,拍淀粉,入油锅炸至外酥里嫩。
2、取适量鲜牛奶,加入调味品调味,浇在鱼肉上,点缀装盘即成。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼