1，准备装草莓酱的玻璃瓶最好在滚水里煮2分钟，拿出后自然晾干，这样可延长保存草莓酱的期限。
2，草莓酱含糖高，所以放冰箱里，保存一两个月没问题。如果减少里面的糖分，自然也会缩短保存时间。
3，草莓炒久了会发黑，所以尽量选择口大的不锈钢锅，让水分尽快蒸发。不能用铁锅。
4，如果没有浓缩柠檬汁，榨鲜柠檬汁也可以。我用的浓缩柠檬汁是上面图片显示这种，我一直觉得不错，很多甜点里都可以用。也可直接冲水喝，很方便。
5，我每次最少都要做2斤以上的草莓，所以熬制时间上大家还是要根据自己的量酌情增减。

草莓营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效。