首页> 饮食频道> 健康食谱> 黄瓜拌变蛋

食材用料

醋 1茶匙 1茶匙
少许 1茶匙

黄瓜拌变蛋的做法

1

备好食材。

黄瓜拌变蛋的做法
2

黄瓜切小块,变蛋切片,蒜切碎,香菜切碎。

黄瓜拌变蛋的做法
3

变蛋剥开外壳。

黄瓜拌变蛋的做法
4

蒜,盐1茶匙,辣椒油1茶匙,生抽1茶匙,鸡精少许,醋1茶匙混合成调料汁。

黄瓜拌变蛋的做法
5

浇在黄瓜和变蛋上。

黄瓜拌变蛋的做法
6

拌均匀。

黄瓜拌变蛋的做法

烹饪技巧

1. 把整根黄瓜切成两半,把瓤子剔除,拍扁(不要太用力以免拍的太碎)用刀斜45°切成段,盛盘放少许的盐。

2. 把变蛋去灰剥壳,洗干净(尽量不要让石灰粘到去壳的变蛋上)刀蘸水把变蛋切成4瓣。

3. 红椒洗净切成菱形,蒜切蒜末

4. 把黄瓜的水沥干,然后把所有备好的食材放到同一个容器里

5. 放入鲜贝露、醋、香油、糖(各种佐料都要视个人口味和情况添加)最后搅拌均匀即可食用。

营养价值

醋:消食积、解毒、补血