煮熟的咸肉可以放到冰箱冷冻室里冻起来。用的时候，提前拿出来稍微解冻就可以。熟肉不像生肉，不会冻得特别实。
用这个咸肉做打卤面，选了超多营养的菜来跟它配，黄豆嘴、黑木耳、菠菜、香菇，既补钙，又补铁~

猪肉：补肾、滋阴、益气
木耳：润肺止咳、补气、止血
菠菜：平肝、止血、润燥