1. 牛奶放入微波专用碗中高火加热1分20秒秒放温，加入酵母拌匀。静置几分钟。

2. 高筋粉加低筋粉加奶粉加鸡蛋加糖加盐加发酵水（分次放，千万不要一次倒进去）搅拌成团，揉15分钟，加入奶油继续揉至光滑

3. 放到暖气上盖上保鲜膜发酵到2到2.5倍大。

4. 分割滚圆松弛15分钟，盖上保鲜膜。

5. 取一面团搓一下，然后擀成长方形。放入火腿肠，由上至下卷起。

6. 切4刀，但不要切断，把切面往上翻，头和尾交错。

7. 放入事先刷好油的烤盘。

8. 烤箱160度预热60秒。放入一小碗热水。放入烤盘。发酵20分钟。中途如果烤箱内温度降低可拿出烤盘，160度预热60秒关火，放入烤盘继续发酵20分钟。

9. 取出，刷上蛋水。撒上葱花馅。

10. 放在烤箱中层175度20分钟。请根据自家烤箱设定烘焙温度和烘烤时间。

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目