1、鸭肠洗净，加入石粉腌制后，放入冰箱冷藏3-4小时待用；

2、水烧开后，将鸭肠氽水出锅；

3、热锅入油，放入青红椒丝、京葱、蒜片煸炒，再放入鸭肠、料酒、老抽、白胡椒粉、高汤精、低钠盐煸炒后，放少许米醋，淋上麻油出锅即可。

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸭肠：护肝、增强免疫力、延缓衰老
味精：升压、富含蛋白质、富含钠