1、可以只用过滤出的酒酿汁，再少加一点水，以免过快烧干。
2、如果没有新鲜桂花，可以用干桂花，在收汁的时候放入。或者直接买带桂花味的酒酿也可以。
3、香油不要放太多，否则抢了桂花的味道。

鸭翅：富含蛋白质
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳