炖汤讲究的是火候与时间,小火慢炖才能原汁原味、将各种营养溶解在一碗汤里,此汤不同于一般的鸡汤是清亮或金黄的,因为加入各色菌类,所以汤色偏深,所以衡量这碗汤是否炖煮到位,就看汤色是否黑中带红、红中带黄,喝一口的浓郁的鸡汤的鲜美与菌类的异香。因为炖的时间足够长,所以鸡肉已经酥皮烂骨,食用的时候轻轻一抖就可以将鸡肉轻易的拆分,盛入小碗中,撒上点儿葱花,拿个勺子开喝吧!
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.将干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、无花果用适量清水浸泡2-4小时;[查看详情]