1、腌制时淀粉不宜放多,否则容易使鸡肉粘连在一起;
2、滑炒鸡肉丁的油要多一些,鸡丁口感才会嫩;
3、爆炒时火一定要大;
4、食用时包生菜卷荷叶饼,有效去除油腻;
5、生食的生菜,要放盐水浸泡后再冲洗,或者选购有机生菜。
生菜:安神、清热、促进生长、发育胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼白糖:富含碳水化合物
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