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食材用料

白糖 白糖3-4茶匙 1茶匙

香柠煨鸡腿的做法

1

柠檬挤出汁,去核切片,姜切成粒待用

香柠煨鸡腿的做法
2

鸡腿去皮切成块待用

香柠煨鸡腿的做法
3

热锅下油,放入姜粒炒香,然后把鸡块放入煎至金黄

香柠煨鸡腿的做法
4

倒入柠檬汁和柠檬片,再加入半碗清水、糖、盐

香柠煨鸡腿的做法
5

用文火煨20分钟,起锅装盘时再滴上2-3滴柠檬汁即可

香柠煨鸡腿的做法

烹饪技巧

1、鸡肉一定要先煎香再放柠檬汁。
2、鸡肉放了柠檬会变得更容易吸味,盐要放少点。
3、柠檬味比酸,糖要多放点。
4、喜欢吃鸡皮的也可以不用去皮,味道会更香。

营养价值

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症,它还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。