信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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栗子焖羊肉烹饪技巧
①红、白萝卜各对切成4小块，辣椒斜切成片。羊肉去毛与杂质，切块成5×4厘米厚片，放滚水中烫约1分钟，捞起洗净滤干，备用。
②烧热油锅，加葱段、姜茸、辣椒爆香，再将羊肉放入小炒，放入红、白萝卜、桂皮、八角、糖、味精、酱油、米酒，加水，用小火焖煮约1小时30分钟，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，去掉红、白萝卜八角、桂皮，放入栗子，小火焖煮2分钟，淋入生粉水及香油，翻炒数下即可。
栗子焖羊肉营养价值
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
栗子焖羊肉简介
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栗子焖羊肉是一道汉族传统名菜，属于粤菜系，苏菜系。红、白萝卜各对切成4小块，辣椒斜切成片。羊肉去毛与杂质，切块成5×4厘米厚片，放滚水中烫约1分钟，捞起洗净滤干，备用。②烧热油锅，加葱段、姜茸、辣椒爆...[查看详情]
