1、绿豆粉在加热前有生豆味,加热蒸制后去除了豆腥味,留下豆香味。2、水的用量,想吃干点30毫升,湿一点40毫升即可。
绿豆:利水、清热、消暑
麦芽糖:富含碳水化合物
绿豆糕[1-4]是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。[查看详情]