首页> 饮食频道> 健康食谱> 洋葱肥牛盖饭

食材用料

辣椒 辣椒半个 洋葱 洋葱1个
半个 300克
一个

洋葱肥牛盖饭的做法

1

洋葱、青红辣椒洗净切丝。将2汤匙生抽、3汤匙蚝油、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖、3克盐混合在一起制成调味汁

洋葱肥牛盖饭的做法
2

1烧热炒锅中的油,放入洋葱丝炒香,加入青红辣椒丝

洋葱肥牛盖饭的做法
3

2将肥牛片放入滚水中汆烫一下,捞出沥干水分,待用

洋葱肥牛盖饭的做法
4

然后加入焯好的肥牛肉翻炒均匀,倒入混合好的调味汁

洋葱肥牛盖饭的做法
5

略炒片刻,盛出浇在白米饭上即可

洋葱肥牛盖饭的做法

烹饪技巧

烧热炒锅中的油,放入洋葱丝炒香,加入青红辣椒丝。

营养价值

洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A,具有明显降压作用,所含甲磺丁脲 类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高,可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作 用。洋葱中有一种肽物质,可减少癌的发生率。  洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用,较好地调节神经,增长记忆,其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸 收等功能。