1、牛腩切块。

2、杏鲍菇。

3、姜、葱、八角。

4、鸡腿菇切片。

5、锅中放水下入牛腩焯过去浮沫。

6、烧锅下油，放入冰糖炒至融化。

7、下姜、葱、八角出香味。

8、将牛腩倒入煸炒上色。

9、再注入清汤。

10、调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥。

11、汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可。

鸡腿菇：辅助降血脂、辅助降血压、减肥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳