信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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泡椒牛肉烹饪技巧
1.炒菜用的红酒不需要太好，超市买的普通红葡萄酒即可。
2.第一次滑炒牛肉不要过久，变色即可盛出，因为后面还要回锅调味。
3.牛肉我用的是澳洲牛肋条，国产牛肉可以选择牛里脊，黄瓜条等较嫩的部位来炒。
4.泡椒选用一色的即可，不必非要凑齐2种。
泡椒牛肉营养价值
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
泡椒牛肉简介
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泡椒牛肉是一道美味可口的汉族名肴，属于川菜系。主要原料有泡椒0.5kg（市售），牛肉0.5kg（牛花展肉2条）。牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌置半小时（由于我只用牛花展肉，所以不用放生粉）。姜切片，大...[查看详情]
