1、西红柿去蒂，切十字。三分之一深就好。切太深会导致煮完后西红柿不完整。

2、猪排骨洗净，焯水，去掉血沫。

3、焯过水的排骨放入砂锅里，加姜片，倒入水，没过排骨，小火煲1个小时。

4、一个小时后放入整个西红柿和时令蔬菜，烫熟后加入盐，胡椒粉调味即可。

西红柿：健胃、消食积、生津止渴
猪小排：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康