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食材用料

猪大肠 猪大肠适量 适量
适量

香卤猪大肠的做法

1

猪大肠肏水后备用

2

铁锅加入食用油,加入白糖炒出糖色,在加入生姜大蒜爆炒

3

然后加入适当水和调味料,再把大肠放入锅中,大火烧开,小火收汁。

烹饪技巧

1、清洗猪大肠比较麻烦,可加粉类+盐用手揉搓然后冲洗干净,里面的油脂可切掉。并冷水入锅加料酒焯水。

2、如有香菜,最后起锅时加入香菜,会更香。

3、调味料的量可按个人口味来增减。

营养价值

猪大肠:护肝、增强免疫力、延缓衰老