信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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酱香猪肘烹饪技巧
1、一定不要把肘子里面的骨头剔掉，这样会更香。
2、第一次煮时，一定要及时的撇去浮沫。
3、第二次倒入清水时，必须是热水。
4、炖之前涂上甜面酱，酱香更浓郁。
5、煮肘子的汤不要倒掉，放入冰箱冷冻，下次可以继续用。
酱香猪肘营养价值
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
酱香猪肘简介
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猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等...[查看详情]
