咖喱肉松

1、猪肉切几刀，焯水洗净，加水炖开，加葱段，姜片，香叶，八角小火炖3个小时以上；

2、捞出晾凉，撕成越细越好的肉丝；

3、锅里热油，倒入肉丝，转小火；

4、加盐，咖喱粉，绵白糖，生抽慢慢翻炒约30分钟至肉丝蓬松。

花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
八角：理气、止痛、温阳