1、这个配方来自贝太羊角酥模具附送的手册。原方进行了三次三折,我只进行了两次。这类由油酥皮和水油皮制作的酥点,两次三折就已经有很好的酥性了,并且可以保持小羊角漂亮的形状。
2、不用羊角酥模具的话,将面皮擀成长方形,再切成16个大小相等的等腰三角形,每个三角形面皮上放适量馅料,用同样的方法卷起来即可。比如我之前做的迷你可颂。
3、做中式酥皮,猪油起酥性和口感最好。如果没有猪油,可以用等量酥油、黄油或者植物油代替,其中,植物油的起酥性相对较差。
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;
2.咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;
3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;
5.咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。
咖喱酥卷是一道由水油皮和油酥为主要材料做成的菜品,属于糕点。[查看详情]