苦瓜必须选择粗细均匀,筒身圆,新鲜的苦瓜,一般颜色偏浅的苦瓜比颜色较深的苦瓜要不苦点;
枣子必须选择大红枣而非小红枣,肉质干湿适中;
切片时建议切的薄一点,不至于一口吃下去好大一快苦瓜,我个人还是比较怕苦的;
甜味的汁可以自己搭配,我这里选择了纯蜂蜜。
每次适量适用,一次不要吃太多哦。
苦瓜:明目、清热、消暑
蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒
红枣蜂蜜酿苦瓜是苦瓜里塞大红枣,切薄片,配一甜味酱汁,吃起来先苦后甜,回味其中。昨天得空确实做了一回,做法其实很简单,重点在于选料要准确。[查看详情]