信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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咸蛋苦瓜烹饪技巧
不用炒的太久，断生即可，这样可以更多的保留营养成份；
苦瓜已经用盐抓过，蛋也是咸的，炒时可不再加盐。
咸蛋苦瓜营养价值
苦瓜：明目、清热、消暑
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
咸蛋苦瓜简介
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咸蛋苦瓜是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。色泽明亮，别有味道。苦瓜洗净、剖开，挖净瓜瓤，横刀切成薄片；咸蛋去壳，只取蛋黄，用叉子将蛋黄弄碎；葱切丁。植物油倒入炒锅中烧热，放入苦瓜翻炒至熟，再放入蛋...[查看详情]
