1.秘制腌料中的苹果泥，如果家里没有擦蓉器，也可以用纯苹果汁代替。

2.鸡腿肉煮的时间不要太久，受热太久，肉收缩水分流失太多，口感就老了。

鸡腿：温中、补精益髓、益气

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

白糖：富含碳水化合物