云南酸菜是云南菜中的一个重要调味品,由“苦菜”腌渍而成,云南十八怪其中一怪就是“青菜叫苦菜”是一种大叶的芥菜。如果没有云南酸菜,四川酸菜也可,在四川靠近云南的地区也有酸菜土豆汤这道菜1.云南酸菜的购买途径:云南特产店or淘宝2.如无云南酸菜可用四川酸菜替代3.因为酸菜咸度不太一样,可以尝味后适量加少许盐调味
土豆:和胃、解毒、消肿
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