信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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麻辣鸡丝烹饪技巧
1、如果要做正宗的棒棒鸡，可以选用鸡腿肉，撕前去皮，因为鸡腿比鸡胸含脂肪量要高，煮出的鸡肉口感更有水分更鲜嫩，我为了热量低一点才选的鸡胸肉；
2、很多同志做手撕鸡丝就真的拿手撕，十分磨人，但如果用叉子代替手会省力许多。先将鸡肉划成较粗的丝，再把粗丝划成细丝，整个过程无需集中精力，随意扒扒就很快就能用叉子扒出一堆细丝来
麻辣鸡丝营养价值
醋：消食积、解毒、补血
酱油：升压、补血、护齿
麻辣鸡丝简介
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应该是1995年的春晚，赵丽蓉老师和巩汉林表演的小品《如此包装》大火一时，其中结尾让人出乎意料的签名《麻辣鸡丝》让人们捧腹，就算你没吃过也肯定听过这个菜名。鸡丝软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特。[查看详情]
