细心的朋友已经发现,整个过程不加酱油类的调料,因为怕遮盖了鱼肉的鲜味。醋可以使这类鱼的肉质变得更加香嫩可口,用醋焖却尝不出酸味,这样才合格哦~这个方法我在做海鱼的时候经常用到,很适合我的口味,所以推荐给大家,可以试试看哈
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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