信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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辣酱爆蛏子烹饪技巧
1.蛏子事先要焯水，不宜出水
2.蛏子买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛏子即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也可。
3.如果家里有带漏网的双层盆最好了，把蛏子放在上层，注入水。过2个小时就会发现底盆中有很多泥沙。而上层蛏子是干干净净的。
辣酱爆蛏子营养价值
蛏子：除烦、清热、散结
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
辣酱爆蛏子简介
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