1、鸭血可以换成猪血和豆腐。
2、锅里水分不要烧的太干，有一点汤汁才好吃，那个汤汁拌饭也是绝味呀。
3、辣椒油也可换成香油。
4、不吃麻的可以不撒花椒面。

鸭血：补血、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血