1、买蛏子时有的是吐过沙的，如果没吐过沙，问小贩要点海盐，养在水里，中间换几次水，可以养两天，随吃随做。
2、淘米水可以让蛏子快速吐沙。

蛏子：除烦、清热、散结
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表