信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-07
视频转载自优酷或土豆，仅供参考，本站不承担任何法律责任。
清蒸鲈鱼烹饪技巧
如果鱼稍大，蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数，蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟，也可以将调好的汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与生汁相比较，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。
清蒸鲈鱼营养价值
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
清蒸鲈鱼简介
-
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。[1]属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。[查看详情]
