花蛤等贝类本身极富鲜味，熬煮时千万不要再加味精，也不要多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
蛤蜊功效：味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便
花蛤粥需要的原料有小香米、花蛤干适量、海带适量、姜少许、葱花少许，需要注意的是花蛤等贝类性多寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。[查看详情]
