1.我煮的是两个人的份量，先把虾干切粒，瑶柱泡水一会儿。

2.煲开水后放入大米，煮沸后放入虾粒和瑶柱，文火煲20-30分钟后，放姜、葱和香菜。

3.调味，虾干带有咸味，不需放太多盐足矣，按个人喜好放点胡椒粉驱寒或者加点香油。我加了点胡椒粉，吃起来鲜甜又香口。

香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表