香菇鸡翅
- 菜谱介绍
香菇鸡翅属于我国淮扬菜的一种，主要是食材由香菇和鸡翅构成。[1]
干香菇用热水泡发，香菇水待用。
鸡翅洗干净，划上两刀。
鸡翅倒入酱油跟料酒腌制1小时。
锅烧热，倒入葱花，姜片爆香。
放入鸡翅翻炒几下。
倒入香菇水，将泡发的香菇倒入锅中，小火慢炖，收汁即可。
酱油：升压、补血、护齿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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