肉丁青豆

腌制好的肉块改刀成肉丁，带点肥的会更香。没有事先腌制的肉就用鲜肉

青豆用开水焯一下，激一下冷水，沥干水分

红椒碎和蒜末备用

油锅烧热，下肉丁翻炒出香味

接着放入红椒碎和蒜末炒香

倒入青豆翻炒，加少许开水让青豆炒熟透，放少许盐、胡椒粉、鸡精调味出锅。（腌制好的肉味道很足了，盐要少放）