1、切牛筋是个力气加技术活,我是没办法弄,所以让菜场或超市工作人员帮忙吧~~ 2、这道菜最关键的是牛筋在砂锅里关火焖的那20分钟,利用砂锅的保温性,不仅可以节省燃气,这样炖出来的菜会更加汁味浓郁。 3、因为要放蒜,所以酱油用生抽比较好,颜色会比较好看。
白糖:富含碳水化合物
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