姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
什锦肉丁是安徽省传统的汉族名菜,属于徽菜系。里脊肉切丁,加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味,下8成热油中滑熟捞出;锅留底油,下辣椒块煸炒出辣味,下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。[查看详情]