信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
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肉片炒莴笋烹饪技巧
1.将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。猪肉切片，并用盐0.1克，酱油0.2克，加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，葱切成豆瓣形。 2.炒锅内放底油，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。
肉片炒莴笋营养价值
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
肉片炒莴笋简介
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肉片炒莴笋是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。口味咸鲜，色泽金红。先将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。猪肉切片，并用盐0.1克，酱油0.2克，加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，葱切成豆瓣形。 ...[查看详情]
