肉片腌制时加入调料拌匀,最后放入食用油,可以在腌制时保持水分肉片用油炒散表面变色后就要马上盛出,这样才能保证成菜中肉片软嫩的口感炒番茄酱是不断用勺搅动,以免酱汁糊锅底黄瓜放入后要快速炒制,以避免出汤影响菜品外形
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管黄瓜:利水、清热、解毒
番茄肉片需要的原料有猪肉、冬笋、番茄酱、植物油、白糖、醋、葱、姜、蒜、料酒、酱油、水淀粉、精盐、味精,其特点是色泽红亮,甜酸适口。[查看详情]